Les aliments pour avoir de beaux cheveux

Conférence sur les aliments bénéfiques pour les cheveux présentée par Dr Gilles Demarque, médecin nutritionniste, lors du 4ème Congrès Mondial des Recherches et Solutions contre la chute des Cheveux.

Quels sont les actifs intervenant dans la nutrition des cheveux ?

Ils sont au nombre de neuf : 4 Vitamines, 3 Minéraux , 2 Acides Aminés.

À quoi servent-ils ?
À nourrir les cheveux, à permettre un développement harmonieux, à ralentir le vieillissement et la chute de cheveu prématurée afin d’obtenir une chevelure abondante et lumineuse.

Les vitamines nécessaires pour nos cheveux

Le groupe des vitamines B, donc B2, B5, B6, B8, a pour rôle principal de participer à la production d’énergie et à la synthèse protéique nécessaires à la pousse du cheveu. Nous les trouvons principalement dans les céréales et le germe de blé, également dans les foies et les graines oléagineuses pour les vitamines B2 et pour la vitamine B5.
Toutefois étant largement répandues dans la nature, il est difficile pour un individu en bonne santé d’être carencé en l’une d’entre elles. Une hypovitaminose sera essentiellement le résultat d’une pathologie associée, par exemple l’alcoolismeou la pratique régulière de régimes amaigrissants.

Les minéraux indispensables au cheveu

Le fer
Il se retrouve tout naturellement dans les viandes et les abats. Son rôle est d’oxygéner tous les tissus, donc les cheveux. Une carence en fer, représente un trouble fréquent (10 à 20 % de la population mondiale). Elle va se traduire immédiatement par une chute de cheveux et l’apparition progressive d’une anémie.
Dans l’alimentation courante, le fer est également présent dans les moules, les huîtres ainsi que dans les céréales et le cacao. Un apport unique, sous forme végétale, aboutira inéluctablement à une carence, car sous cette forme il est nettement moins bien absorbé que sous sa forme animale. On peut rajouter l’importance de la vitamine C dans l’absorption du fer, d’ailleurs au détriment de sa propre activité…. donc une consommation en aliments riches en vitamines C est nécessaire à la bonne santé du cheveu.

Le zinc et le magnésium
Là où d’autres antioxydants (Vit A, C,E) vont être bloqués par la micro vascularisation, eux pourront éteindre les petits incendies cellulaires déclenchés par les radicaux libres,
véritables déchets de la vie cellulaire, qui aboutissent au vieillissement prématuré du cheveu. Les aliments les plus riches en zinc sont les huîtres et la majorité des fromages dont le Comté, le Beaufort et la tomme, ainsi que les céréales enrichies en fibres. Les carences en Zinc sont relativement fréquentes, essentiellement chez les femmes enceintes et les végétaliens. Elles sont étroitement liées à l’obésité et au traitement de celle-ci, soit par les régimes amaigrissants, soit par les techniques chirurgicales.
Les aliments les plus riches en Magnésium sont le cacao, les graines oléagineuses, les escargots et les flocons d’avoine. Les carences sont relativement fréquentes.

Les acides aminés soufrés : attention aux carences !

La méthionine et la cystéine
La méthionine et la cystéine entrent dans la composition de la Kératine qui est la protéine du cheveu. Ces deux acides aminés jouent un rôle important dans la brillance du cheveu.
Une carence en ces deux acides aminés soufrés rendra le cheveu cassant et fourchu.
Seule la méthionine est un Acide Aminé essentiel, une sorte de vitamine qui doit être apportée par l’alimentation.
La cystéine peut être synthétisée à partir de la méthionine, mais cette synthèse consomme de la vitamine B6 au détriment de la bonne santé du cheveu. Il a été démontré expérimentalement qu’un apport alimentaire équilibré en méthionine/cystéine faisait chuter cette synthèse de 60 %. Il économise donc à la fois de la méthionine et de la vitamine B6 pour le bien-être du cheveu.

L’équilibre alimentaire est bien sûr nécessaire pour la beauté de vos cheveux et aussi pour votre santé. Seul, un médecin ou un nutritionniste sont à même de conseiller un programme alimentaire adapté.

2017-09-08T18:42:22+00:00